63岁的刘大姨家住陕西的一个农村，等闲吃菜齐是自家种的，肉类吃得少，饮食还算健康悠悠色，等闲躯壳也可以。

不外，最近刘大姨东谈主澄澈羸弱了不少，精气神儿也变差了，况兼大便频繁、有便血高慢。儿子了解到情况后，便带着她到了病院查验。

终了经肠镜查验后确诊直肠腺癌，儿子不睬解为什么等闲莫得不良嗜好、饮食健康的姆妈会被盯上。

大夫问诊后了解到刘大姨心爱吃重口味的腌制菜，有技能饭作念多了还频繁吃剩饭剩菜。中国科学院大学宁波华好意思病院(宁波市第二病院）肛肠外科主任医师赵坚培表现：“长久食用含致癌物的腌制食物、隔夜饭菜等，也可能会导致！”

一、讨论发现：常吃腌制食物，癌症风险升高

2023年4月，浙江大学医学院团队的讨论东谈主员发表在《BMC医学》期刊上的一项讨论，通过对我国十个场合超44万名莫得慢性病的受试者近十年的健康数据分析发现，频繁吃腌制食物的东谈主脑溢血和消化谈癌症的圆寂率会澄澈升高。

讨论发现频繁吃腌制菜会有底下这些危害！

血压升高：讨论发现每周食用酸菜提高四天的东谈主，要比从不吃或很少吃酸菜的东谈主，削弱压和舒张压平平诀别升高1.5毫米汞柱和0.8毫米汞柱。

癌症圆寂风险升高：每周食用四天以上腌制菜的东谈主，消化谈癌症的圆寂风险升高了13%。

脑出血圆寂风险加多：每周食用一到三天腌制菜的东谈主，脑出血的圆寂风险会升高32%。

据2022年天下减盐周的数据表现，2017年全天下有300万东谈主死于高盐饮食，我国有165万东谈主死于高盐饮食。

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中国养分学会会员、注册养分师、健康惩处师各人养分师薛庆鑫先容：高盐饮食不但会加多高血压风险悠悠色，还会加多胃热风险，让东谈主更容易骨折，影响东谈主的说明智商。因此，等闲要作念好控盐，尽量减少盐分摄入超标带来的危害。

二、把家里的盐换成低钠盐，能省许多看病钱！

咱们日常吃的普通食盐主要含有氯化钠，吃多了可能会导致高血压和心脑血管疾病。要是将普通盐换成低钠盐，可能会成绩底下这些平正！

堤防心血管疾病：2020年发表在《英国医学杂志》上的一项讨论指出：我国用低钠盐代替普通盐，每年能堤防50万东谈主死于心脑血管疾病。

故意于缩小血压：武汉大学各人卫生学院的讨论东谈主员，发表在《好意思国医学会杂志》上的一项讨论指出：用低钠盐代替普通盐，有助于降血压。

减少圆寂风险：北京大学临床讨论所武阳丰陶冶发表在《中国轮回杂志》上的一篇著作指出，实际低钠盐，将每个家庭、通盘餐馆、食堂、食物分娩企业齐用低钠盐来代替普通盐，那我国将减少10%以上的圆寂。据最新数据表现，2020年我国总东谈主口14.12亿，圆寂率7.07%，这么大致诡计实际低钠盐能减少100万东谈主圆寂。

缩小中风风险：发表在《新英格兰医学杂志》上的一项讨论指出，用低钠盐代替普通盐，能缩小高危东谈主群的主要心血劳动件、中风和圆寂风险。

三、低钠盐并非东谈主东谈主齐相宜，记起“四吃二不吃”

《中国低钠盐履应用用指南》指出：低钠盐并不是东谈主东谈主齐相宜，不外底下这四类东谈主推选食用低钠盐！

中老年东谈主：《指南》推选中老年东谈主用低钠盐来代替普通盐，能起到明确的降压成果，还能减少心血管疾病风险。

高血压患者：高血压患者用低钠盐代替普通盐，有明确的降压作用，还能减少心血管病事件和圆寂风险。

血压日常的健康东谈主：血压日常的健康东谈主用低钠盐代替普通盐，能降压，减少新发高血压。

心血管病高危东谈主群：讨论发现，心血管病高危东谈主群用低钠盐能缩小3.4/0.7毫米汞柱的血压。

中华医学会肾脏病学分会副主任委员、北京大学第一病院肾脏内科主任赵明辉示意：大批东谈主食用低钠盐是安全的，底下这两类东谈主不宜食用低钠盐！

高钾血症患者：由于低钠盐会导致血钾轻细升高，因此已确诊高钾血症的患者不宜食用低钠盐。

肾功能不全者：肾功能不全者食用低钠盐需要遵医嘱进行，暂时并莫得此类东谈主群食用低钠盐获益的根据。

虽然，即便换成了低钠盐，等闲饮食上也要幸免吃得太咸，等闲尽量要使用限盐勺，最佳比及快出锅时再放盐。购买加工食物要学会看配料表，尽量选拔盐分含量少的食物。

频繁吃高盐分腌制食物，带来的健康风险很大，因此等闲一定要少吃。讨论发现用低钠盐代替普通食盐，能获益不少，尤其像高血压患者、心脑血管疾病患者等推选食用低钠盐，但高钾血症患者和肾功能不全者不忽视食用低钠盐。

参考贵府：

[1]《这类东谈主换盐吃，每年能减少100万东谈主圆寂！你家吃的什么盐？》.科普中国.2023年2月17日

[2]《把家里的盐换了，能大大缩小中风和圆寂风险，尤其相宜这几类东谈主！》.健康时报.2025年2月13日

[3]《明明很青睐养生，却被确诊癌症！大夫：这个吃饭民风害了她》.健康时报.2024年4月9日

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